在食品加工行业特殊环境中，泡椒池覆膜板拱形屋面因其耐腐蚀、密闭性好的特点受到青睐。江苏杰达钢结构工程有限公司在某泡椒腌制车间项目中，采用12米跨度拱形波纹钢板屋面，通过0.5mm厚氟碳喷涂镀铝锌板与PE覆膜复合工艺，成功解决传统屋面易被酸性蒸汽腐蚀的难题。
该工程创新性采用预装配式施工法，先在工厂将6米标准板片进行覆膜处理，运输至现场后通过专用锁边机连接。拱形屋面的曲率半径设计为18米，既能保证冷凝水自然导流，又满足车间内部5吨行车设备的净空要求。吴仕宽团队在节点处理上采用双重密封胶条，使接缝处气密性达到食品级卫生标准。
安装过程中特别注重动态监测，使用全站仪对每榀拱架的竖向位移进行实时测量，最终将安装误差控制在3mm以内。屋面系统完成后的气密性测试显示，在150Pa负压条件下空气渗透量不超过0.05m3/(m·h)，完全符合HACCP认证要求。
相较传统混凝土屋面，该拱形覆膜屋面实现施工周期缩短40%，材料损耗率从8%降至3%以下。覆膜板的可回收率达到92%，且在使用寿命周期内无需防腐维护。工程投产后三年跟踪数据显示，车间因屋面问题导致的停产维修次数为零，验证了该技术的可靠性。
该案例为高腐蚀环境建筑提供了新解决方案，其技术要点可延伸至酱菜加工、化工仓储等领域。特别值得注意的是，拱形结构自然形成的空气对流层，使车间夏季温度比同规模平顶厂房平均低3-5℃，间接降低了冷链能耗。当前这项技术已在华东地区多个食品产业园得到推广应用。
通过实践验证，覆膜板与拱形结构的组合应用，在保证结构安全的前提下，兼顾了经济性、耐用性和卫生要求，为特殊工业建筑屋面系统设计提供了有价值的参考样本。
